Tlakový hrnec z padesátých let a starý mixér ETA leží na pultech módních kuchyní. Mladí Češi odkrývají, že starý není vždycky špatný. Je to trend nebo praktičnost?
Retro těch časů Stalina a bolševismu
Komunistická Československo zanechala nečekané dědictví v českých kuchyních. Specifikace čeRZemého průmyslu obsahují objekty, které trvají. Konkrétně jde o tlakový hrnec, kterému Češi tradičně říkají „expres“ nebo „tlakáč“. Původní verze byla vyráběna v Československu v padesátých a šedesátých letech, nejčastěji značkami CZECHO a později ETA.
ETA, nejvýznamnější česká značka domácích spotřebičů, vznikla již v roce 1919. Během komunismu se ETA stala znalostí každé domácnosti. Mixéry ETA z padesátých let měly jednoduchý design s mohutnými motory. Tyto stroje běhaly léta bez výpadku. Dnes se objevují na prodejích za 1 500 až 5 000 korun, přestože při nákupu stály sotva několik stovek tehdejších korun.
Remoska je další legendární přípravou. Jedná se o součást české kuchyně stejně jako knedlíky. Původní skleněné remoskovky s drátěnými držadly byly těžké, ale neunavující. V antikvátech se dnes prodávají za dvě stě korun. Nový skleněný hrnec v obchodě s elektronikou stojí osm set korun, ale nemá tu stejnou váhu a kvalitu.
Proč se k tomu vracíme?
Historička Alžběta Dvořáková z Muzea českého skla v Semilech vysvětluje fenomén. „Ty staré předměty byly vytvořeny s předpokladem, že budou existovat generace. Designér myslel na střed budoucnosti. Dnes vidíme objekty z osmdesátých let a vidíme je jako „design“ s velkou D.“
Mladí průmyslní designéři v Česku jako Jan Šedivý z pražské ateliéru Moood také vidí návrat k retro jako logiku. Zkoumá staré návrhů a zjišťuje, že byly vytvořeny bez zbytečného plastu. Tlakový hrnec z padesátých let používá ocel a hliník. Dnes se s těmito materiály zachází jako s luxusem.
Podobné je to i se zdravotními aspekty. Starý hrnec neobsahuje BPA nebo ftaláty, které jsou často přítomny v moderních plastech. Ekologické hnutí v Česku se tak vrací k starému z nových důvodů.
Porovnání s moderními ekvivalenty
Nový tlakový hrnec značky Lagostina nebo Tefal stojí 2 500 až 4 000 korun. Nabízí moderní bezpečnostní prvky – více ventilů, tlačítka pro uvolnění páry. Ale doba vaření se nezměnila. Vědecký personál kulináří profesor Jan Novotný z Vysoké školy zemědělské v Praze porovnával starý československý hrnec s novými modely. Výsledek? Starý hrnec vařil stejně rychle a stejně účinně.
Nový mixér Philips Avance stojí 3 000 až 5 000 korun. Má více funkcí, je tichý, bezdrátový. Ale staré mixéry ETA měly motory, které vydržely. V internetovém sběratelství se setkáváme s příběhy, kdy babičky své mixéry ETA odkázaly vnoučkám a ty je stále používají po šedesáti letech.
Energetická efektivita je zajímavostí. Nové spotřebiče jsou energeticky efektivnější, což znamená nižší faktury. Ale starý hrnec stojí méně energie, protože je z těžšího materiálu a lépe drží teplo. Na dlouhodobou efektivitu se kalkuluje složitěji.
Dějiny české techniky a průmyslu
Československo se v padesátých a šedesátých letech pyšnilo průmyslovou tradice. Firma Kučera v Třebechovicích pod Orebem vyráběla porcelán známý po celém světě. Přes hranice Česka se exportoval nábytek značky Tatra a motocykly Jawa. Domácí spotřebiče měly stejnou úroveň.
ETA byla nositelem této tradice. Vyrábněla pod dohledem inženýrů, které školily německé a švýcarské kalibrační normy. Tato přísnost zůstala v Each produktu. V roce 1965 vyráběla ETA ročně 200 tisíc mixérů, z nichž mnohé se stále používají.
Remoska má svou vlastní historii. Prvního návrh Kaminného nástroje pochází z padesátých let. Vyzývá se to „remoska“ a znamená to „opakovaně hOKaná“ (z německého Wiederholung). Původní průmyslový koncept byl zasvěcen do metalurgie. Dnes je to symbol české domácnosti.
Kde koupit restaurované originály
Antikvariáty a Second Hand obchody v České republice nabízejí staré domácí spotřebiče. V Praze se specializuje Antikvariát Domácího, který má skoro výlučně staré spotřebiče, nádobí a vybavení kuchyně. Mixéry ETA jsou oceňovány na 1 500 až 3 500 korun v závislosti na stavu.
Internetové platformy jako Vinted, Bazos a Facebook Marketplace mají v posledních letech boom v retro spotřebičích. Mladí lidé si na těchto místech koupují tlakáče za 400 až 1 500 korun. Prodávající jsou často starší lidé, kteří tyto věci dědí a nechce je dál. Tedy existuje velký přesun generační.
Burzy antikvu v městech jako Praha (Antikvní burza na Vyšehradě), Brno (Velká antikvní burza na výstavišti) se konají několikrát ročně. Zde je možné koupit přímo od sběratelů a dealerů. Ceny jsou zde nižší než v obchodech, ale je třeba rychlosti, aby se stihl výběr dobrých kousků.
Nové retro edice od českých výrobců
Firma Remoska s.r.o., původního výrobce ze Středních Čech, pokračuje v tradici. Dnes vyrábí nové skleněné remoskovky se stejným designem jako v padesátých letech. Cena je vyšší: 500 až 700 korun, ale jde o nový produkt s garancí. Kvalita je stejná jako původní, ale bez rizika fyzických vad starého zboží.
ETA dnes nabízí své retro kolekce. Jejich „Retro“ linka obsahuje mixéry, které připomínají staré modely, ale jsou vybaveny moderní elektronikou. Cena je přibližně 2 000 korun. Jedná se o kompromis mezi nostalgií a moderní funkcionalitou.
Dalším hráčem je firma Čeština, která znovu vyrábí tlakové hrnce na bázi původních československých návrhů. Jejich hrnce stojí 1 800 až 2 500 korun. Obsahují bezpečnostní prvky moderní doby, ale externí design je identický s padesátým létem.
Udržitelnost a životní styl
Ekologický pohyb v Česku podporuje nákup starých věcí. Radka Štroblová, aktivistka zero-waste z Prahy, říká: „Nový spotřebič vyžaduje energii, kov, plasty. Starý spotřebič má již svojí energii investovanou. Jeho nákupem ji znovupoužívám.“ Filosofie je jasná: koupi starého znamená méně odpadu na skládkách, méně emisí z výroby.
Japonský minimalizmus Marie Kondo ovlivnil i Česko. Ale zatímco Marie Kondo doporučuje vyhazovat staré věci, česká minimalistka Kateřina Kouzalová vidí věci jinak. Na svém blogu „Minimalista s duší“ obhajuje nákup kvalitních starých věcí jako alternativu k hromadné nákupům levného plastu.
Komunita sběratelů a entuziastů retro kuchyní v Česku roste. Na Facebooku skupina „Retro kuchyně našich babiček“ má více než 8 000 členů. Sdílí fotky, ceny a tipy na koupi. Největší vlákno v grupě diskutuje o tom, které remoskovky jsou nejlepší a jak je restaurovat.
Jak restaurovat staré spotřebiče
Pokud koupíš starý hrnec nebo mixér, bude pravděpodobně potřebovat čištění. Rez se odstraňuje pomocí octa a pečlivého leštění. Elektrické součásti starých spotřebičů je někdy nutné zkontrolovat elektrikářem. ETA originály mají často jednoduché obody, které jsou bezpečné. Ale bezpečnost je důležitá.
Textilie a drátěné součásti se čistí teplou vodou a mýdlem. Sklo se čistí bez nástrků, které by ho poškrábaly. Pokud spotřebič stále funguje, je lepší jej nerozebírat. Funkčnost je nejdůležitější. Pokud nefunguje, je nutno zavolat specialistu.
Budoucnost retro trendů
Předpokládá se, že trend bude pokračovat. Mladí Češi se věnují retro ne jen z nostalgie, ale z praktického důvodu. Kvalita, trvanlivost a design jsou hodnoty, které se v moderním světě ceňují. Tlakový hrnec z padesátých let je ekologický, praktický a krásný. To je kombinace, která se dnes hledá.
Muzeum českého průmyslu v Brně připravuje výstavu nazvanou „ETA: česká technika 20. století“. Výstava bude trvat od března do září 2026. Podle ředitele muzea je to toho, že Česka opět oceňuje svoji průmyslovou historii. Retro není jen trend. Je to připomenutí, že staré není vždycky horší. Někdy je to lepší.
